나만의공간

다이어트는 영원한 숙제인 만큼, 대부분 사람들이 하기 힘들지만 계속 시도하는 것이라고 생각하는데요. 다이어트를 하시는 분들이라면 채식위주의 식사를 많이 하시는걸로 알고 있습니다. 채식위주의 식단이라고 해서 풀떼기만 먹으라는게 아닌데 많은분들이 풀만을 고집하시는 분들도 있습니다. 뭐든지 적당하게 먹어야 되는데 말이죠. 골고루 영양소를 섭취해야지 몸의 균형이 이루어진다고 합니다. 규칙적으로 다양하게 먹되 채식의 비중을 조금씩 높여 드시길 추천합니다.

채식위주로 식단을 바꿔야 하는 이유

-다이어트에 도움이 됩니다.

채식으로 살을 뺀다는 것을 곧 섬유소를 충분히 섭취한다는 의미입니다. 우리가 섭취한 음식들은 소화,흡수를 통해 우리 몸에 영양소로 공급되지만 섬유소는 조금 다릅니다. 섬유소는 채소, 곡물, 과일의 일부로서 소화관의 효소들에 의해 분해되지 않기 때문에 영양소를 제공하지 못하고 그대로 배설됩니다. 이때 섬유소에 포함된 여러 요소들에 의해 규칙적인 배변이 가능케 되고 대장암을 발생시키는 각종 독소를 배설물과 함께 내보내면서 자연스럽게 살이 빠지게 되는 것입니다.

-아침은 가볍게 점심은 활동량에 따라 조절합니다.

아침에 일어나 한두시간은 몸의 장기들이 잠에서 깨어나 하루 활동에 필요한 대사율을 계산하고 몸의 컨디션을 준비하는 시간이라 할 수 있습니다. 이시간에 든든한 아침 식사는 장에 부담을 줄 수 있으며 대사기능이 떨어져 변비에 걸릴 확률이 높아집니다. 하루 활동이 가장 왕성한 점심은 자신의 활동량에 따라 그 섭취량과 열량을 따져서 먹어야 합니다.

채식 식단의 장점

1) 심혈관 질환을 예방합니다.

채식을 하면 혈관 속 포화지방산과 콜레스테롤 수치 감소는 물론 혈얍도 떨어집니다.

채소에 많이 든 칼륨이 나트륨의 흡수를 줄여주기 때문이라고 합니다.

2)비만을 예방합니다.

채소는 대부분 칼로리가 낮습니다. 뿐만 아니라 지방으로 바뀌는 단백질이나 탄수화물 함량도 매우 낮고 칼로리가 가장 높은 지방은 아예 없습니다.

3)암을 예방합니다.

연구 결과에 따르면 육식하던 사람이 육식을 끊고 채식만 하면 유방암 발생 가능성이 약 20~23% 감소한다고 합니다.

4)아토피 치료효과가 있습니다.

아토피 환자에게 두달간 채식을 시켰더니 아토피 증상을 나타내는 수치가 현저히 감소되었다고 합니다.

5)생리 통증을 완화시켜줍니다.

채식을 하면 증가하는 '글로불린'이란 성분이 생리통의 원인이 되는 프로스타글란딘을 생성시키는 에스트로겐의 활성화를 억제하므로 생리 통증이 완화됩니다.

채식 식단시 주의사항!

채식 식단은 결핍되는 영양소가 생길 경우 빈혈, 어지럼증, 체력저하, 탈모 등이 오기 쉽고 성장기 아이는 성장에 지장이 생길 수 있습니다. 여성이나 어린이에겐 특히 적절한 육류 섭취가 필요합니다. 채소에 든 영양소는 육류와는 성질이 다르기 때문에 채식을 고집한다면 영양제등을 복용해 결핍되기 쉬운 영양소를 반드시 보충하시기 바랍니다.